La Paletería Michoacana comenzó, en la década de los 30’s, gracias a la familia Alcázar y Malfavón en un pequeño pueblo llamado Tocumbo, en el estado de Michoacán, México.
En la década de los 50´s, los hermanos Alcázar inauguraron la primera paletería en la Ciudad de México, justo a espaldas de la cárcel de Lecumberri, produciendo paletas, helados y aguas frescas. Cuarenta años después, ya existían alrededor de 5,000 paleterías Michoacana que compartían con los mexicanos el sabor y la alegría de la tradición.
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