La Paletería Michoacana comenzó, en la década de los 30’s, gracias a la familia Alcázar y Malfavón en un pequeño pueblo llamado Tocumbo, en el estado de Michoacán, México.
En la década de los 50´s, los hermanos Alcázar inauguraron la primera paletería en la Ciudad de México, justo a espaldas de la cárcel de Lecumberri, produciendo paletas, helados y aguas frescas. Cuarenta años después, ya existían alrededor de 5,000 paleterías Michoacana que compartían con los mexicanos el sabor y la alegría de la tradición.
En 1990, nuestro equipo de expertos maestros heladeros, inició con el concepto y comenzó a ayudar a nuevos empresarios y a interesados inversionistas a encontrar un modelo de negocio factible y exitoso.
